青蒜苗是一种富含多种维生素的蔬菜，味道鲜美，有很多不同的做法。下面推荐几种比较常见的青蒜苗家常菜的做法：

1. 青蒜炒腊肉：

1. 首先，需要把腊肉、蒜苗洗干净切片。

2. 往锅中倒少量油，等油热了，把腊肉倒进去炒一会儿，等腊肉里面的肥油煸出时，把切好的青蒜放入锅中翻炒并加入调味品（如盐、生抽等）和少许的水。

3. 继续中火翻炒至青蒜熟透后就可以出锅了。

2. 青蒜炒鸡蛋：

1. 生姜切丝，辣椒切碎，青蒜切成差不多一厘米的小段。

2. 把鸡蛋打入碗中打散并准备蛋液。

3. 起油锅，下姜丝、辣椒爆香后，倒入蛋液煎成鸡蛋饼，等到鸡蛋饼快熟的七分的时候把青蒜放入一起加盐和适量的鸡精一起翻炒均匀即可。

3. 青蒜烧豆腐：

1. 青蒜洗净切段，豆腐也切成块。

2. 起油锅煎豆腐块并加酱油烧制，等豆腐入味后，下青蒜翻炒几下即可加盐出锅起盘。

这只是一小部分青蒜的常见做法。青蒜可以用来做很多其他美妙的菜肴，并且在烹饪过程中还可以通过添加其他食材或调整味料的比例来增加风味多样性。另外请注意，对于肠胃较弱的人，由于青蒜辛辣的特点，建议适度食用。